2019.03.31 06:51お花が変わりました❕こんにちは、しらたまです😁入口に飾っているお花が変わりました😄いつもお世話になっている花工房雫さんが飾ってくださいました😍白い花→カラー(和蘭海芋)後ろの木→木苺…だそうです🌼*･ちなみに、カラーは里芋科だそうです🤤意外だなぁと感じました🤗写真よりも実際に見た方が迫力がありますので、ぜひご来店の際にご覧になってください✨それでは、ご予約のお電話、そしてご来店をお待ちしております🙌Aコ...
2019.03.29 01:30特急霧島、届きました✨こんにちは、しらたまです😄霧島の素晴らしいフリーペーパー、特急霧島が届きましたので・・・設置させていただきました( 'o' )!!(…実は、設置して何日か経ちました🙃)
2019.03.28 00:58パスタ祭り最近ありがたい事に 国分の端っこの小さい店にて忙しくさせていただいているわけですが珍しい事に 本日のコースのご予約がZEROでしたので今日は 逆に僕らが いや 僕が楽しみたいが為だけにパスタコースのパスタを増やしました。🔷鹿児島産 芝海老とホタルイカを濃厚な海老のソースで🔷若鶏とほうれん草ピュレのラグーソースに温度卵を合わせて🔷ニュージー産 仔羊と音楽トマト、うずら豆のラグーソース🔷野鳥の...
2019.03.21 16:00鴨祭り(仮)🦆お久しぶりです、しらたまです🙆ブログをサボりまくってすみません😖それにしても、暖かくなってきましたね🌸当店の空調も"暖房"から"冷房"に切り替わりました🌞！当店では現在…鴨祭り(仮)🦆を開催しております❕📢
2019.03.04 00:00ピッツァ マリナーラ今年初物 若松さんの音楽トマト入荷しました。🍅 昨年末より続いた雨の影響で 若干水分が多く感じられますが相変わらず旨味をしっかりと持っているこのトマトの力強さに驚きつつ一回収穫の勝負をされる作物を作られる若松さんを始め 生産者さんの努力に感謝です。
2019.03.03 00:01春らしく今日の最初の一皿は 松枝さんの島豚の腿肉を使った一品。低温でゆっくりと火入れをしたプロシュートコットに酢漬けにした根菜。（今回は ここゆ農園さんの黒大根に紅芯大根）を色とりどりのお花と合わせました。少しづつ暖かくなり 咲きほこる お花畑をイメージした菜園風です。甘酸っぱい木苺のアクセントが楽しいです。自家製で香りづけしたレモンオイルのパウダーと共にこれから訪れる春の息吹をお楽しみください。
2019.02.28 21:003月スタートですね😌🌸おはようございます、しらたまです🤗もう3月ですね…早いです🌸さてさて、『食事中に衣服を汚さない』『口元や手元の汚れを拭く』ことが目的のナプキンですが…少しでもお食事が楽しくなるように、最近はジャケットの形でご用意しております😁
2019.02.28 15:2011日の熟成を経て捌いた横山さんの鰻 。柔らかく上品な味わいの新仔です。今回は 溝辺町の筍のスペシャリストの大野さんをご紹介頂き若い筍を譲っていただきました。バターを絡めて焼き上げた筍に炭火で焼いた鰻。ここゆ農園さんの白蕪を 塩漬けにした大葉の蕾とグリーンペッパーと合わせたものを付け合わせに加えました。マルサラワインと鰻のブロードの甘酸っぱいソースに レモングラスのパウダーを添え仕上げています。菜...