鯖
鯖はお好きですか？
今回は 大分の平鯖を血抜き。
熟成させた鯖を砂糖、塩漬けそして酢漬け。
冷凍させた鯖を 紅芯大根と桜、木苺と合わせました。
美しい断面にうっとりしますね。
脂もしっかり乗っているので食感もですが味も
楽しんでいただけます😊
酸味や苦味、香りなどいろいろな味を感じていただけるハーブや
レモンとオリーブオイルのパウダーとお楽しみください。
Aコース¥2000
Bコース¥3000
Cコース¥5000
❇︎前日までのご予約にさせていただいております。
パスタコース ¥1500
❇︎当日はこちらのコースをお楽しみください。
ランチタイム
◆コース12:00 / 13：30 2部制（一斉スタート）
◆パスタコース お好きなお時間にご来店くださいませ。
トラットリアシン
[住所]鹿児島県霧島市国分上井
[電話]0995-73-7123
[ホームページ]
http://trattoriadashin.main.jp/
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