プロフェッショナルの仕事とは

おはようござます！ホールスタッフのサキです^_^

当店は旬の食材を堪能していただきたくて

コースメニューでの提供となっておりますが、今月から前日までの予約をしていただくようお願いしております。

しっかり準備をしてお客様を迎えたいというシェフの気持ちを理解していただけると有り難いです。

写真は年明けに県外から来店されたお客様です。とても和やかにランチタイムを過ごしていただけたようで私たちも一緒に楽しませていただきました^_^

Yさん。遅くなりましたがありがとうございました😊またお会いできると嬉しいです！

当店は遠方から旅行や帰省などて来店されるお客様も多く、そんな方々からも

「また来ます！」

と言っていただけるのは、家庭では絶対真似できないプロの料理がそこにあるからだと私は思ってます。それが「非日常」となり、トラットリアシンで食事を楽しむ価値に繋がっていくのではないのかなぁと思います。

食材の旨味を引き出せる為なら、時間は惜しまない。何段階もの工程を経て完成した一皿見た目にも美しく芸術品です。

プロフェッショナルな仕事を長年続け、日々料理や食材と真剣に向き合った結果がここにあるのだと思います。

私達ホールスタッフはそのお料理をいかにお客様にワクワクした想像を掻き立てられる表現ができるかが今年の課題になりそうです！

私達もプロフェッショナルな仕事を‥

プロの味を皆さんも楽しんでみませんか？

下記からご予約可能です。

連絡お待ちしてます^_^

トラットリアシン

[住所]鹿児島県霧島市国分上井

[電話]0995-73-7123

[ホームページ]

http://trattoriadashin.main.jp/