不思議なパスタ

おはようございます😃ホールスタッフのサキです(^^)

昨日からパスタメニューが変わりました！

シェフのFacebookにも投稿されていましたが

「ボンゴレビアンコ」

今回のパスタはシェフの遊び心とお客様に楽しんでもらいたいという気持ちが形になり、さらに味のバランスもうまくまとまった一皿に仕上がってます！

私も試食させてもらいましたが、アサリはパプリカと共にペースト状にしてあるので、アサリの味はするのですが姿はなく“一匹くらいは隠してくれてないかな？”と探しながら食べましたが姿はなく不思議なパスタでした！

でもそれがまた楽しくて、もしかしたら‥みたいな期待を持ちながら最後まで食べられました。

最初にパスタだけで食べたら一般的なボンゴレビアンコの味。アンチョビと白ワインで煮込んだキャベツを絡めて食べるとまた違った味わいになります。

食べ方次第で味が変化するパスタは珍しく、シェフ自身もかなり満足できる仕上がりだったようです。いつもは調理中は真剣な表情しか見せないシェフですが、昨日はニヤニヤが止まらない状態で厨房に立ってました(^^)

是非たくさんの方に食べていただき、楽しんでいただきたいです！同業者である料理人にこそ食べていただきたいパスタです！

食材がなくなり次第終了となりますので気になる方はお早めに連絡くださいね！

皆様のご来店お待ちしてます！

トラットリアシン

[住所]鹿児島県霧島市国分上井

[電話]0995-73-7123

[ホームページ]

http://trattoriadashin.main.jp/